O nas

Na parterze oraz w klimatycznych piwnicach obiektu znajduje się nasza restauracja – miejsce, które jest sercem Pod Kolumnami. To tutaj łączymy gościnność, sezonowość i rzemiosło kulinarne z ambicją tworzenia dań, które zostają w pamięci na długo.

Jeden z największych talentów polskiej gastronomii w naszej restauracji?

W naszej kuchni pracuje m.in. Julia Wydra – laureatka najbardziej prestiżowego konkursu kulinarnego na świecie, Bocuse d’Or, w którym pełniła rolę commis chef. W polskiej edycji konkursu, wspólnie z Grzegorzem Miśtą, zajęła drugie miejsce. W tym roku Julia wylatuje również na dwa tygodnie do Szanghaju na światowy finał WorldSkills, po tym jak w polskiej edycji okazała się najlepsza w kraju.

Pizza napoletana i piec Stefano Ferrara Forni prosto z Neapolu

W piwnicach naszego obiektu stoi wyjątkowy, 2,5-tonowy piec do pizzy neapolitańskiej, który przyjechał do nas prosto z Neapolu – Stefano Ferrara Forni. To właśnie w nim wypiekamy pizzę neapolitańską, której rzemiosła uczył nas Tymoteusz Dziedzic, jeden z najlepszych pizzaiolo w Polsce.

Sezonowość i wszystko to, co oferujemy

W naszym menu znajdziecie również świetne burgery, dania restauracyjne oraz sezonowe propozycje przygotowywane z dużą dbałością o produkt. Mocno stawiamy na sezonowość i lokalność. Kilka razy w tygodniu przywozimy świeżego pstrąga od zaprzyjaźnionego hodowcy, a w naszej karcie zawsze ważne miejsce zajmuje wkładka sezonowa, dzięki której Goście mogą odkrywać smaki najlepsze właśnie tu i teraz.